80 интересных фактов о кофе и его пользе

Латте, мохито, эспрессо, капучино, американо или просто чашка черного — что предпочитаете? К международному дню кофе мы подготовили интересные факты о кофе для настоящих ценителей этого напитка.

Для многих из нас кофе — это причина, по которой мы по утрам встаем с постели. Звук свистящего чайника и нежный аромат кофейных зерен помогают нам простить разбудивший нас будильник. Но гораздо приятней пить любимый напиток с чтением удивительных и малоизвестных кофейных фактов или цитат о кофе.

Итак, проверьте свои знания о кофейных фактах и поделитесь ими в комментариях к статье.

Интересные факты о кофе, которые вы наверняка не знали

1. Вы задавались вопросом, почему была построена первая веб-камера? Она была изобретена группой ученых из Кембриджа в 1991 году, чтобы ученые и студенты из разных частей здания могли проверить по камере, был ли уже сварен кофе.
2. Бразилия в декабре 2001 года выпустила почтовую марку с запахом кофе. Она была разработана для продвижения бразильского кофе, а запах должен сохраняться до 5 лет.
3. А вы знали, что отсутствие кофе может стать причиной развода? В турецкой культуре кофе был настолько важен, что женщина могла развестись со своим мужем, если тот не обеспечивал ее необходимым количеством кофе. (Советуем прочитать пошаговую инструкцию о том, как варить кофе в турке по-турецки вкусно).
4. Перфекционист Людвиг ван Бетховен требовал, чтобы ему заваривали кофе, отсчитав 60 кофейных зерен на чашку.
5. Вольтер, ежедневно выпивал от 40 до 50 чашек шоколадно-кофейной смеси. Хотя это намного больше, чем рекомендуемая суточная доза, всемирно известный мыслитель жил долго и умер в 83 года.
6. Кофе помог олимпийским спортсменам. В 1932 году Бразилия не смогла отправить своих спортсменов на Олимпиаду в Лос-Анджелес. В качестве решения правительство отправило спортсменов на корабле, наполненном кофейными зёрнами. Их продажа и профинансировала поездку спортсменов.
7. Знаете ли вы, что Макдональдс заплатил женщине в качестве штрафа 2,9 миллиона $ за пролитый на нее горячий кофе? Примечательно, что она требовала всего лишь 20 тысяч долларов за свои медицинские расходы. Что ж, кофе может сделать тебя богатым человеком!
8. Самый дорогой в мире кофе может стоить от 100 до 700 $ за полкило или 50 долларов за чашку. Кофе kopi luwak (Копи-лувак) производят из фекалий азиатской пальмовой циветты (зверек наподобие кошки). А в Таиланде из фекалий слона производят Таиландский Блэк Айвори. А вы бы попробовали этот напиток?
9. Если посыпать кофейной гущей землю вокруг растений, то это не позволит улиткам и слизнякам съесть растения.
10. Вы слышали о кофейной кантате? Себастьян Бах написал кантату, посвященную женщине, зависимой от кофе.

Кофе интересные факты для здоровья с точки зрения медицины и науки

1. Кофе благотворно влияет на продолжительность жизни. Исследование, опубликованное в Европейском журнале эпидемиологии, показывает, что любители кофе снижают риск таких заболеваний, как болезнь Паркинсона, диабет II типа, болезни сердца, рака простаты и печени.
2. Кофе помогает бороться с депрессией, особенно женщинам. Кофеин стимулирует центральную нервную систему и действует как антидепрессант, повышая уровень серотонина и дофамина.
3. Анализ данных, полученных от 80 173 человек в 2019 году, показал, что употребление от одной до четырех чашек кофе в день снижает риск суицидальных мыслей у женщин. Однако это не повлияло на суицидальные мысли у мужчин.
4. Исследования опубликованные на ScienceDaily показывают, что кофе уменьшает мышечные боли, улучшает выработку энергии и способствует положительному ощущению физической нагрузки. Кофеин уменьшает мышечные боли до 50%, если перед тренировками выпивать примерно 2 чашки.
5. Регулярное употребление кофе может помочь вам похудеть. Если конечно же его пить в небольших количествах и с небольшим количеством обезжиренного молока.
6. По словам исследователей в Южной Корее, «употребление крепкой чашки кофе может облегчить симптомы сенной лихорадки и предотвратить серьезные аллергические реакции на орехи, укусы пчел и даже такие как анафилактический шок».
7. Кофейные напитки могут снизить риск заболевания рака печени, рака в слизистой оболочке матки, фиброза и цирроза.
8. Пить кофе полезно для улучшения памяти. Исследователи из Университета Джона Хопкинса обнаружили, что кофеин, содержащийся в напитке, положительно влияет на нашу долговременную память.
9. Исследование 2009 года показало, что люди, которые пьют три-пять чашек кофе в день, снижают риск развития деменции или болезни Альцгеймера во время старости.
10. Кофейная гуща является физическим отшелушивающим средством, которое может удалить омертвевшие клетки кожи, придавая ей ощущение гладкости и яркости. Вот почему девушки любят в бане натираться кофейной гущей.

Короткие интересные факты о кофе

1. Свое название кофе получил от старого арабского слова «gahwah» или турецкого «kahweh», что означает «снятие усталости» или «подъемная сила».
2. Кофе по объему продаж является после нефти вторым товаром в мире и оценивается в 100 миллиардов долларов.
3. Название «капучино» происходит от религиозного ордена капуцинов. Цвет кофе эспрессо, смешанного со вспененным молоком, был похож на цвет мантии капуцинов.
4. Охлажденный кофе помогает избавиться от следов соли на коричневой кожаной обуви.
5. Ньюйоркцы — настоящие кофеманы. Жители Нью-Йорка пьют кофе почти в семь раз больше, чем жители других городов США.
6. Это самый популярный напиток на завтрак. Из всех напитков, подаваемых во время завтрака, кофе составляет 65%.
7. Зеленый кофе в зернах можно хранить до 10 лет.
8. Гавайи и Пуэрто-Рико — единственные места в США, где выращивается кофе.
9. Как именно выглядит кофеин? Красочный объект на рисунке — кофеин под электронным микроскопом.
10. Кофе со сливками охлаждается примерно на 20% медленнее, чем обычный черный кофе, поэтому он дольше остается теплым.
11. Добавление молока ослабляет действие кофеина.
12. Человеческое тело поглощает кофеин гораздо медленнее, если добавить молоко в кофе.
13. В кофе содержится более 1200 химических веществ, половина из которых отвечает за создание его аромата.
14. Японцы считают, что купание в кофейной гуще, размешанной с мякотью ананаса, уменьшит морщины и украсит кожу.
15. В кофейной индустрии работают 25 миллионов человек по всему миру.
16. Мелитта Бенц, домохозяйка из Дрездена (Германия) изобрела первый фильтр для кофе в 1908 году.
17. В Колумбии и Бразилии, вся экономика основана на продаже кофе.
18. Смертельная доза кофе для большинства людей составляет около 10 грамм. В зависимости от веса человека и вида кофейного напитка это примерно от 50 до 100 чашек.
19. Откуда появился ирландский кофе? В 1942 году его начали подавать с ирландским виски, чтобы согреть замерзших и уставших пассажиров во время или после полета.
20. Считается, что для обычного человека лучшее время для питья кофе — между 9:30 и 11:30, что помогает максимизировать бдительность.

Неизвестные и необычные 10 фактов о кофе

1. Средний американец тратит в среднем на кофе 1092 доллара в год. Это около 20 долларов в неделю. Это также цена, близкая к цене последнего iPhone.
2. «Предсмертное желание» — так называется самый крепкий кофе в мире. Он обладает удвоенной крепостью по сравнению с обычной чашкой кофе, не будучи горьким или кислым.
3. Starbucks — одна из ведущих сетей по продаже кофе в мире. Вы можете измерить их прогресс только по статистике. Компания открывает 2 магазина ежедневно с 1987 года, не останавливаясь.
4. Самая большая кофейная кружка была сделана в Южной Корее. Эта кружка имела емкость более 14 000 литров. А самая большая чашка для холодного кофе (5600 литров) была произведена в Лас-Вегасе в 2010 году.
5. Первая кофемашина была изобретена, запатентована и изготовлена в Италии итальянским изобретателем Луиджи Беззера. Свое изобретение он официально представил на Международной ярмарке в Милане в 1906 году.
6. 1 октября ежегодно отмечается как Международный день кофе. До 2015 года праздник отмечался в разных странах в разные дни. Цель праздника — отпраздновать один из самых популярных напитков и повысить осведомленность об устойчивом выращивании кофе, а также о правилах справедливой торговли в кофейной индустрии.
7. Мировое потребление кофе примерно 450 миллиардов чашек в год или 2,25 миллиардов чашек ежедневно. Из которых 400 миллионов ежедневно выпивается только в США.
8. Сколько кофе можно собрать с одного кофейного дерева? Кофейные деревья могут приносить примерно 0,5-3,6 кг в год, в среднем 0,7-0,9 кг на протяжении 15-20 лет. Для созревания кофейного дерева требуется от 3 до 4 лет.
9. Четыре самых популярных типа кофе — Арабика (около 60%), Робуста (более 30%), Эксцельса (около 7%) и Либерика (около 2%) мирового производства. Вместе они составляют 99% рынка кофе.
10. Кофе и алкоголь — опасное сочетание. Кофеин нейтрализует действие алкоголя, из-за этого теряется ощущение количества выпитого алкоголя. Как результат человек пьет больше обычного, что может привести к отравлению алкоголем.

Интересные факты о кофейных зернах

1. Мировым лидером по поставкам кофейных зерен на сегодняшний день считается Бразилия. Годовой объем ее производства около 2,8 млн. тонн.
2. Первыми европейцами торговавшими кофейными зернами были голландцы. Они импортировали его с Малабарского побережья в Индию. (Прочитайте интересные факты про страны Европы).
3. Кофейные зерна — это вовсе не бобы, а ягоды с куста кофейного дерева.
4. Некоторые люди говорят, что обжаривание кофейных зёрен приведет к увеличению количества кофеина. Однако в этом случае верно и обратное. Чем больше мы жарим зёрна, тем больше сжигается кофеина. Поэтому если хотите уменьшить потребление кофеина, вы должны хорошо обжарить кофейные зёрна.
5. Чтобы произвести 1 кг молотого кофе, потребуется 5000 кофейных зерен.
6. Мешки для кофе обычно изготавливаются из конопли. Для их заполнения требуется более 600 000 кофейных зёрен.

5 фактов о кофе

1. Одна чашка черного кофе содержит только одну калорию. Но добавление подсластителей, сливок и других добавок может быстро поднять количество калорий. Например, Venti Java Chip Frappuccino (кофе, шоколад и шоколадные чипсы, смешанные со льдом) от Starbucks содержит 88 граммов сахара и 600 калорий — больше, чем Биг Мак от McDonald’s.
2. Кофе был впервые известен как «Qahhwat al-bun», что означает «вино из бобов». Позже слово было сокращено до «Кахва», после чего было переименовано турками в «Кахве». В 1582 году «кофе» вошел в английский язык, образованный от голландского слова «Koffie».
3. Starbucks популярен и успешен, потому что знает, как заботиться о бизнесе и своих сотрудниках. Компания тратит денег на медицинское страхование своих сотрудников больше, чем они тратят на приобретение кофейных зерен. Это еще один заметный факт.
4. Калорийность кофе в килокалориях: Эспрессо составляет около 5 ккал. Черный кофе —7 ккал. Кофе с молоком — около 20 ккал. Американо с обезжиренным молоком — примерно 10 ккал. Капучино, посыпанное шоколадной крошкой — 140 ккал. Холодный кофе, приготовленный из растворимого кофе с молоком и кубиками льда — около 200 ккал. Крепкий кофе из кофемашины с добавлением шоколада и сливок составляет почти 400 ккал.
5. 20 стран больше всего пьющих кофе.

Факты о растворимом кофе

1. Впервые растворимый кофе появился в Британии, упоминаемый как «кофейная смесь». Но историки считают, что предшественник современного растворимого кофе был независимо создан тремя людьми в трех разных странах в период с 1880 по 1901 год. Это француз Альфонс Алле, новозеландец Дэвид Странг и американец Сатори Като. А в 1909 году бельгиец Джордж Вашингтон начал массовое производство растворимого кофе.
2. Вкус кофейного аромата, который вы ощущаете, открывая банку растворимого кофе, к сожалению, является искусственным. Он добавляется перед закрытием банки и не имеет никакого отношения к реальному содержимому.

Кофе интересные факты, легенды и истории

1. Во время Гражданской войны в Америке солдаты, желающие кофе, но не сумевшие достать его, пытались жарить сладкий картофель и кукурузу, чтобы сделать похожий напиток.
2. Изначально кофе считался в Йемене и Аравии чудодейственным лекарством и употреблялся только по совету врача. Многие рассматривали его как мозговой тоник или как способ стимулировать религиозные видения.
3. Когда правитель Мекки Каир-бей запретил кофе в 1511 году, то султан приговорил его к смерти. Казнь проводилась в месте, где кофе считали «благословенным напитком».
4. Следующая попытка запретить употребление кофе была предпринята в 16-м веке итальянскими монахами. Они обратились к папе Клименту VIII с призывом запретить «сарацинский» напиток. Однако папа сказал, что напиток был настолько хорош, что было бы грехом позволять пить его только язычникам.
5. Легенда гласит, что эфиопский скотовод 9-го века заметил влияние кофеина на его коз, которые, казалось, «танцевали» после употребления плодов растения Coffea. Затем местный монах сделал напиток с плодами кофейного дерева и обнаружил, что он не дает ему спать по ночам. Так и появился самый популярный напиток.
6. Хотя кофе был открыт около 850 года, он стал популярным напитком только в 1100 году. Этому способствовал портовый город Мокка (Йемен). Оттуда кофейные зерна экспортировались морем в Индию и на Яву, а с 1515 года в Европу. Через 160 лет в одной только Англии было более 3000 кофеен.
7. Во время правления султана Мурада IV употребление кофе было основным преступлением. Любой, кого ловили за питьём кофе, получал смертный приговор.
8. Прежде чем люди научились варить кофе, восточноафриканские племена смешивали кофейные ягоды с животным жиром, а затем употребляли его в пищу. (Рекомендую прочитать самые интересные факты о животных, птицах и рыбах).
9. Как появилось название Американо? Americano — эспрессо с добавлением горячей воды — был изобретен американскими солдатами во время Второй мировой войны. Они считали европейский эспрессо слишком крепким, поэтому разбавляли его горячей водой.
10. Первая реклама кофе датируется 1651 годом и была в виде листовки. Сейчас она находится в Британском музее. 

Интересные факты о кофейнях

1. В 1674 году группа лондонских женщин сформировала группу под названием WPAC (Women Petition Against Coffee). Им не нравилось количество времени, которое их мужья проводили в кофейнях, а не дома.
2. Первая в мире кофейня датируется 1475 годом и открыта она была в Константинополе (современный Стамбул).
3. А вы знали, что Французская революция была запланирована в кофейнях? Именно в них представители интеллигенции, класс политических мыслителей и полемиков, собирались, чтобы подготовить свои восстания.
4. Первая кофейня в Англии была открыта в 1652 году и предназначалось только для мужчин. Женщины могли войти в нее только для того, чтобы их обслуживать.
5. Во Франции есть несколько кофеен, в которых если вы скажите «Привет» и «Пожалуйста», то получите кофе по более низкой цене.
6. Обычай давать чаевые официантам зародился в ранних европейских кофейнях, чтобы получать хорошее обслуживание в этом громком, грязном, суматошном месте.
7. Традиция пить кофе в России начинается со времён Петра Первого. А первая кофейня «Четыре фрегата» открылась в Санкт-Петербурге в 1720 году. Но из-за высокой цены кофе оставался напитком высшего класса до 20-го века.

Заключение

Кофе является обязательным для многих из нас. Он стимулирует по понедельникам, удивительно пахнет и сопровождает долгие беседы с близкими. Наверняка вы, как и мы не можете представить себе утро без кофе и думаете, что на самом деле нет ничего лучше, чем чашка горячего любимого напитка.

Независимо какое кофе вы любите: черный, ароматный шоколадный мокко или предпочитаете молочный латте — эти интересные факты о кофе должны знать настоящие любители этого напитка.

Факты о кофе, которых не расскажут продавцы